鮑魚菇燴裡脊肉

鮑魚菇燴裡脊肉，美食之一，主要原料有平菇200克,豬裡脊肉150克等，這道菜非常美味，吃後令人回味無窮。

製作材料

主料：平菇200克,豬裡脊肉150克
輔料：核桃100克
調料：鹽3克,胡椒粉1克,大蔥4克,姜4克,醬油5克,澱粉(豌豆)5克,辣椒油1克,香油1克,植物油30克

如何做鮑魚菇燴裡脊肉才好吃

1.鮑魚菇洗淨後瀝乾水分，一切為二。
2.核桃仁用沸水燙透、去皮，用植物油慢慢炸至酥脆，撈出備用。
3.蔥切段；姜切小片；豬裡脊肉洗淨後切成薄片，與鹽、胡椒粉、澱粉及少許水攪拌均勻。
4.用另一個小碗放醬油、辣椒油、胡椒粉、澱粉、香油、少許水混合均勻。
5.鍋內放植物油燒至五分熱，將豬裡脊肉片快炒至七成熟盛起備用；鍋中再放適量植物油，先把鮑魚菇煸炒至有香味，再放入蔥段、薑片炒透。
6.將豬裡脊肉片、核桃仁倒入，澆淋在步驟4已經混合均勻的小碗裡，煸炒幾下以可裝盤。