鮑魚卷脆瓜條

菜譜，名食譜。

原料/調料

鮑魚卷脆瓜條

鮑魚1粒
小脆黃瓜條6條

脆黃瓜醬汁2大匙
糖、香油各少許
白、黑芝麻少許

製作流程

(1)鮑魚切成片狀備用，選比較小條的黃瓜條，每片鮑魚包1條小脆黃瓜，並用竹籤串起固定，每串2卷依序串好備用。
(2)將調味料拌勻備用，把串好的鮑魚卷，放在烤網上燒烤，刷上少許醬料，不時翻動烤入味，等到略微焦香，盛起前撒上少許黑白芝麻即可食用。

因鮑魚已有味道，所以不須塗太多的醬汁，卷片串烤的方式，可依個人喜好，捲入其他內餡或蔬菜葉均可。