鮑汁靈菇扣鵝掌

鮑汁靈菇鵝掌是一道以靈芝菇、鵝掌等為主要食材製作的美食。

材料

主料：鵝掌1隻,白靈菇3片,鮑汁適量,花椰菜1朵。
調料：鹽,雞湯,胡椒粉各適量。

製作

1.鵝掌、白靈菇分別洗淨，加調料滷製入味；花椰菜焯熟。
2.鵝掌、白靈菇放入盤內，淋上鮑汁，裝飾花椰菜即可。

製作要訣

鵝掌一定要鹵至酥爛。