魷魚飯桶

製作步驟

1、把鮮魷魚去掉外膜、內臟和魷魚須，用清水浸泡並洗淨，撈出瀝水。
2、淨鍋置火上，加入清水燒沸，放入魷魚焯燙30秒，撈出成魷魚筒。
3、淨鍋置火上，加入植物油燒熱，下入蔥末、薑末熗鍋出香味。
4、加入豬肉末、料酒和少許清水炒拌均勻，放入香菇末和冬筍末煸出香味。
5、再加入少許生抽、白糖和味素翻炒均勻，關火後放入米飯拌勻成餡料。
6、把調製好的餡料釀入魷魚筒內，用牙籤串上封住成魷魚筒。
7、把生抽、老抽、蜂蜜放在小碗內調拌均勻成醬汁。
8、鍋置火上，加入植物油燒熱，放入魷魚桶，用小火煎一下，澆淋上醬汁煎透;
9、最後取出魷魚筒，去掉牙籤，切成條，裝盤上桌即可。

製作材料

鮮魷魚、豬肉末、料酒、生抽、老抽、蜂蜜、植物油、醬汁、香菇、冬筍