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鍋巴魷魚
鍋巴魷魚屬於湘菜，主要原料是藕粉、冬筍和鍋巴，口味香酥，工藝是炸，製作難度屬於中級。
菜譜名稱 所屬菜系 菜品口感 製作材料 製作工藝 -
鍋巴
鍋巴是燜飯時緊貼著鍋結焦成塊狀的一層飯粒。主要原料有大米、小米、黃豆、玉米粉等。有厚腸胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者宜食。
主要分類 營養成分 製作方法 主要功效 禁忌與副作用 -
鍋巴素魷魚
5克 5克 2.將“魷魚”切成3厘米長、1.5厘米寬的片；香菇、鮮筍均切成片；取小碗一隻，將胡椒粉、味素、醬油、醋、蔥段、薑片、清湯、鹽放入，兌成滷汁。
主料 輔料 調料 類別 口味 -
鍋巴酸辣魷魚
主料魷魚(鮮)200克 鍋巴（小米）130克輔料金華火腿...均切成較魷魚略小的片，香蔥切段，生薑切片，澱粉加水調成芡汁；鍋巴撕成...的魷魚，同時端餐桌，將魷魚連湯全部倒入放炸脆的鍋巴的盆中，即發出滋滋的響聲...
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鍋巴魷魚卷
食材主料配料適適量蚝油適量白糖適量蔥花適量青椒適量大蒜 鍋巴魷魚卷 適量洋蔥製作步驟 鍋巴魷魚卷 1、新鮮的魷魚，去除內臟洗淨後，改成花刀。2、五香味的鍋巴，備用。3、改好花刀的魷魚，用開水焯一下。4、熱鍋涼油...
食材 製作步驟 小貼士 -
玉米鍋巴
廣西巴馬縣盛產的玉米鍋巴含有多種人體需要的維生素、胺基酸、微量元素、營養豐富、是巴馬長壽老人的主要食品。獨特的生產工藝，傳統的產品配方，使鍋巴產品不僅具...
沿革 簡介 故事傳說 工藝技術 製作方法 -
秘制鍋巴魷魚
秘制鍋巴魷魚是一道以藕粉、鍋巴、冬筍、香菇、雞蛋、醬油、味素、醋、胡椒粉、姜、小蔥、花生油為原料的菜餚。
材料 製作 -
鍋巴菜
鍋巴菜，在天津叫"ga ba cai"和天津的漕運有關，歷史悠久。早年船中飲食品種少，鍋巴菜號稱“素中葷”，素鹵、素料，回民小吃居多。食品街的“滿天紅”...
傳說 相關信息 原料 烹製方法 優點 -
酸辣魷魚鍋巴
1、鍋中放水，待水燒開，放切成片的魷魚焯水。 2、鍋中加油15cc，燒熱後放入蔥、姜炒香。 4、加湯，放入魷魚加醬油。
材料: 做法: -
鍋巴三鮮
鍋巴三鮮---味道鮮美，鍋巴酥脆，具有川菜的獨特風味，能為你的餐桌助興添趣。
