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創新金牌魯菜
12.金瓜海參/41 21.湯漂魚丸/105 1.風乾雞/125
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廚師長創新魯菜
14.6 雙味魚絲 香辣魚頭
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王大師圖說創新魯菜
《王大師圖說創新魯菜》是由王平所著的一本書籍之一，於2011年山東科學技術出版社出版。
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《中國魯菜文化》
本書分列九章，從底蘊深厚的魯菜文化、中國魯菜名師名店、源遠流長的魯菜歷史、爐火純青的魯菜烹飪技藝、種類繁多的魯菜烹飪原料、千姿百味的魯菜名藥佳饌、魯菜食...
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標準魯菜
《標準魯菜》的誕生，標誌著中國魯菜進入“產品量化，割烹標準”的全新時期。毫無疑問，這是當代“魯菜人”對中國魯菜創新發展的巨大貢獻，一如1600多年前山東...
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中國魯菜文化
《中國魯菜文化》是由孫嘉祥編寫， 山東科學技術出版社於2009-5-1出版的圖書。全書分列九章，還附有28頁彩圖：精美的出土食器、用具、石刻庖廚圖和菜品...
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山東省魯菜產業發展白皮書
魯菜餐飲企業發展簡況 魯菜品牌餐飲企業發展趨勢 魯菜品牌餐飲企業發展的現狀與前瞻
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蘇菜
蘇菜，即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成，其影響遍及長江中下游廣大地區，在國內外享有盛譽。
簡介 歷史 特色 分類 主要屬派 -
魯菜精華
魯菜精華吳傑，郭玉華主編，中國建材工業出版社2004-3-1出版。
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贛菜
贛菜（又稱江西菜）歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜的主要風味特色是：原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，鹹鮮兼辣。...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜
