魯能燒鵝仔

魯能燒鵝仔是一款美味菜譜，主要原料有光鵝等，這道菜皮脆、肉嫩、骨香。

菜

魯能燒鵝仔

簡介

 

特點：皮脆、肉嫩、骨香。
原料：光鵝1隻（約8斤）
調料：蒜泥150克、薑末50克、香蔥100克、八角7克、香葉5克、五香粉5克、肉扣10克、精鹽60克、味素45克、白砂糖25克、味達美味極鮮醬油20克、料酒10克
　  
製作：
（1）先將香料和調料混在一起，調勻，放進鵝胸內，鵝針縫好。
（2）用八成熱的水把鵝皮燙一下，上脆皮水，吹乾備用。
（2）把吹乾的鵝進烤爐烤50分鐘，取出，斬件裝盤即可。