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魚鯗
魚鯗
魚鯗 魚鯗 魚鯗相關詞條
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魚鯗烤肉
所需時間：廿分鐘 主要工藝：煮 鰻魚鯗大半斤
菜餚簡介 食材明細 做法 -
鯗凍肉
鯗凍肉是浙江紹興的漢族傳統名菜，肉先煨爛，放入台鯗同煨，鯗爛熟即可食。冬日，謂之鯗凍。民間除夕“分歲”時必備此菜。“鯗”，即魚鯗，為浙東特有的一種海產品...
相關傳說 具體做法 注意事項 菜品特色 保健作用 -
雞火魚鯗
1. 雞火魚鯗即雞肉、火腿燒魚乾，是南通風味珍饈。 2. 採集當地三種名貴特產――世界名禽狼山雞、遐邇聞名的北腿（如皋火腿）和呂四漁場的大黃魚乾，匯一鍋...
概述 食品特點 食品用料 製作過程 食譜營養 -
烏狼鯗
“烏狼鯗”是浙江寧波一帶對河豚魚乾的俗稱。每年清明前後，是河豚魚旺發時節，喜歡吃河豚魚的漁民就會前去捕撈。魚多吃不完時，漁民們就會根據長期積累的經驗，逐...
簡介 做法 -
土佐歐氏[魚鯗]
體延長而側扁，被圓鱗，口大，近似直立形。頜齒1行，呈錐形犬齒。上頜骨後端伸達瞳孔下方，前端有3鰭棘，鰭棘部與鰭條部相連。背鰭和臀鰭均無鰭膜與尾膜相連。棲...
基本信息 分布地區 形態特徵 生活習性 -
鯗
鯗，是一個漢字，拼音是xiǎng ，本義為剖開晾乾的魚，後泛指成片的醃臘食品。
編碼信息 字形結構 基本字義 詳細字義 古籍解釋 -
泡鯗
台州仙居非常流行，是祖傳的美食。逢年過節，家家都“泡鯗”，辦喜事、造房子、請客等都要用它。仙居有句俗語：你家辦“泡鯗魚膠”啦，即辦喜事之意，可見這泡鯗在...
簡介 製作方法 -
新風鰻鯗
新風鰻鯗是浙江沿海地區傳統的特色風味名菜，用海鰻製作。每年臘冬，正是捕撈海鰻的旺季，此時又是西北風季節，把海鰻剖肚挖髒後，掛在避陽的通風處晾乾，便為佳品...
歷史 原料 製法 關鍵
