魚香千張絲

3、千張胡蘿蔔木耳分別切成絲。 4、把切好絲的千張木耳胡蘿蔔焯水後瀝乾水分。 7、加入焯水的千張木耳胡蘿蔔煸炒均勻。

原　料

千張200克、泡發木耳50克、胡蘿蔔50克。
蔥姜蒜適量、郫縣辣醬1勺、糖5克、鹽2克、醬油適量、醋4克、水澱粉適量、雞精2克。

特　色

魚香千張絲是一道香辣可口的超級下飯菜，也可以說是素版的‘魚香肉絲’，用千張來代替肉絲一點都不遜色，千張吸滿了香辣的湯汁，特別的好吃

操　作

1、準備好木耳千張胡蘿蔔。
2、蔥姜蒜切成末。
3、千張胡蘿蔔木耳分別切成絲。
4、把切好絲的千張木耳胡蘿蔔焯水後瀝乾水分。
5、鍋中注油，下入郫縣辣醬煸炒至出紅油。
6、再下蔥姜蒜爆香。
7、加入焯水的千張木耳胡蘿蔔煸炒均勻。
8、加入糖醬油鹽醋翻炒均勻。
9、加入一點水，燒至2分鐘。
10、芶入薄芡，加入雞精調味即可。