魚餅炒萵筍絲

魚餅炒萵筍絲所屬美食，主料有500g萵筍 ，100g魚餅。具有開通疏利、消積下氣；利尿通乳，對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用 ，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。

主料

500g萵筍
100g魚餅

配料

適量油
適量鹽

營養分析

1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌 和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利
2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用
3、強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌
4、寬腸通便： 萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。

製作步驟

1 魚餅50-100克左右，萵筍一條
2 切條絲狀，萵筍削皮切絲
3 熱油鍋放魚餅絲炒香
4 放萵筍絲炒
5 炒熟萵筍放適量鹽，糖
6 翻炒均勻起鍋