解釋
謂規模較大的魚群,猶如黑雲。
即魚鱗雲。
即一隻魚頭之中,魚鰓兩邊、白色半透明膠狀、僅有兩小塊的魚肉。
1.謂規模較大的魚群,猶如黑雲。
2.即魚鱗雲。
3.即一隻魚頭之中,魚鰓兩邊、白色半透明膠狀、僅有兩小塊的魚肉。
它是大多數美食家們的心頭好。
出處
1.清 屈大均 《廣東新語·鱗語·漁具》:“乃登桅以望魚,魚大至,水底成片如黑雲,是謂魚雲。”
2.清 朱彝尊 《夜起》詩:“銀浦懸宮月,金風動井榦,魚雲吹不去,虬箭滴初殘。”參見“ 魚鱗雲 ”。
魚雲,漢語辭彙,拼音是yú yún,指規模較大的魚群或魚鱗雲。
謂規模較大的魚群,猶如黑雲。
即魚鱗雲。
即一隻魚頭之中,魚鰓兩邊、白色半透明膠狀、僅有兩小塊的魚肉。
1.謂規模較大的魚群,猶如黑雲。
2.即魚鱗雲。
3.即一隻魚頭之中,魚鰓兩邊、白色半透明膠狀、僅有兩小塊的魚肉。
它是大多數美食家們的心頭好。
1.清 屈大均 《廣東新語·鱗語·漁具》:“乃登桅以望魚,魚大至,水底成片如黑雲,是謂魚雲。”
2.清 朱彝尊 《夜起》詩:“銀浦懸宮月,金風動井榦,魚雲吹不去,虬箭滴初殘。”參見“ 魚鱗雲 ”。
豉汁魚雲是廣東省傳統的漢族名菜,屬於粵菜系。豉汁魚雲以豆豉為主要材料。魚頭洗淨後,去鰓斬件,用少許胡椒粉、澱粉及油拌勻待用。豆豉、蒜肉剁碎,姜、蔥、紅椒...
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用雲斑海豬魚(學名:Halichoeres nigrescens)為隆頭魚科海豬魚屬的魚類。分布於印度洋非洲東岸、東至澳大利亞、北至日本以及中國南海、台灣...
產地及產期: 介紹:大頭魚一個,豆豉兩湯匙,蒜肉兩粒,姜、蔥、紅椒各少許。 豆豉、蒜肉剁碎,姜、蔥、紅椒切絲。 將魚雲排放碟上,淋上拌勻的豆豉及蒜肉,包上微波保鮮紙用高火煮...
雲魚(楊軍華)目前擔任藝表網鐘錶技術顧問、表達人網第三方鑑定機構、上海收藏協會鐘錶委員會會員、知名的鐘表權威鑑定師、專業鐘錶雜誌特約撰稿人,並創辦了“雲...
熟豬油2.5公斤 熟豬油2.5公斤 白糖粉4.5公斤
紅辣椒一隻(切絲),蔥三根切短小段,姜數片,蒜茸、豆豉各一湯匙,生抽、老抽、紹酒各半湯匙,精鹽、胡椒粉各少許,澱粉一湯匙半,水約一杯,色拉油五湯匙。
材料 調料 做法隆頭魚科(Labridae;wrasses)鱸形目隆頭魚亞目的一科。57屬,約500種。廣布於全世界熱帶和溫帶海域,以珊瑚礁中為最豐富。體長約5公分(2...
形態特徵 地域分布 生活習性 主要分屬蟹粉魚雲是一道淮揚菜中的創新之作,食材選自大鰱魚頭部腮上一小塊肉質,謂之為“魚雲”。
菜餚名稱 所屬菜系 原料 製法 特點