魚雲米粥

大米200克，鮮鯇魚肉100克，雞蛋清25克。 蔥花2克，薑片10克，精鹽1/2小匙，味素，澱粉各1小匙，胡椒粉少許，熟油2小匙。 1、將鯇魚肉洗淨，剁成泥，加入精鹽，澱粉攪打至上勁，再加入蛋清伴勻（呈小疙瘩狀）；大米淘洗乾淨，撈出瀝乾備用。

原料：

大米200克，鮮鯇魚肉100克，雞蛋清25克。

調料：

蔥花2克，薑片10克，精鹽1/2小匙，味素，澱粉各1小匙，胡椒粉少許，熟油2小匙。

做法：

1、將鯇魚肉洗淨，剁成泥，加入精鹽，澱粉攪打至上勁，再加入蛋清伴勻（呈小疙瘩狀）；大米淘洗乾淨，撈出瀝乾備用。
2.做鍋點火，加入適量清水，先下入大米，魚肉泥煮至米爛肉熟，再加入精鹽、味素、薑片、胡椒粉、熟油調好口味，然後撒入蔥花即成。

功效：

補充營養，增強抗病力。