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魚香龜背茄子
茄子在我國的栽培已達2000年之久。茄子是以漿果為產品的草本植物，為茄科植物茄的果實，夏秋兩季經常食用的大宗蔬菜之一。主要材料是茄子，做成的一道佳肴 。
材料 做法 營養價值 -
茄子魚
茄子魚是一道菜品，主要材料是茄子，調料為食用鹽、食用油、白砂糖等，通過把茄子做成魚形，小火慢慢炸、煮的做法而成。
所需食材 製作方法 食用須知 -
《清江魚茄子煲》
3、將茄子拉油倒出備用。 下清江回魚，煸炒出香味。 下茄子，乾尖椒小火燒至入味後將湯汁收斂。
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魚香紫茄子
魚香紫茄子美食，主要原料有紫茄子4隻約450克，油2湯匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1湯匙，芫荽2棵等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道美味...
菜品介紹 菜品由來 製作原料 製作工具 做法一 -
茄子魚煲
茄子具有防癌功效，是非常健康的蔬菜。若怕茄子煮後變色，可以將切好的茄子放入稀釋約五倍的鹽水中浸泡一會，如此一來下鍋時就能維持鮮艷的顏色囉！
茄子簡介 材料 做法 -
紅燒茄子魚
紅燒茄子魚是一道由長茄子、老抽、鹽等製成菜品。
簡介 食材 步驟 -
魚番茄子
魚番茄子是一道菜品，主料是茄子、炸油。
原料 製法 -
清江魚茄子煲
清江魚茄子煲是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於粵菜系。清江魚茄子煲以茄子為主要材料。將清江肥魚放在85度的水中刷洗去掉表面的黑末，然後順身改刀成筒狀備用。...
基本信息 製作原料 製作過程 -
茄子燒魚
用料 材料 用量 草魚 500g 茄子 150g 油 適量 鹽...和料酒抹勻，瀝乾水備用 2. 茄子洗淨，切成適量大小塊備用 3. 熱油鍋，先下魚塊煎香，然後下茄子 4. 加入適量的水，然後加點生抽和五香粉...
用料 做法 -
醉魚蒸茄子
醉魚蒸茄子，是一道美味菜譜。其主要原料是草魚、茄子。具有酒香味濃、口味獨特的特點。
原料/調料
