魚腸素菜鮮

魚腸素菜鮮是一道以魚肉腸、黃瓜為主要材料製成的美食。

原料：魚肉腸350克，黃瓜150克，老南瓜50克，鹽5克、胡椒粉3克、蔥花5克、料酒10克、花生油70克
製法：
1、魚肉腸切片。老南瓜、黃瓜分別去皮、瓤，切片，焯水備用。
2、鍋內入油燒熱，下蔥花、料酒、魚肉腸煸香，倒入南瓜片、黃瓜片，用鹽、胡椒粉調味，翻炒均勻，淋入明油即可。