相關詞條
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燉魚翅骨
燉魚翅骨是一道簡單的家常粥，所用材料為乾魚翅骨150克，紅棗150克，冰糖250克，生薑75克，清水約1000克。
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荷包魚翅
該菜是聚春園第二代閩菜大師強祖淦的傑作。強曲曲繼承其叔父強祖淦的技藝，且精益求精，這也是他1983年被評為全國最佳廚師的代表菜之一。此菜形如荷包，美觀雅...
製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
魚翅[魚翅]
魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅乾燥製成。根據中國的相關規定，不得在公務接待中提供魚翅...
形態特徵 物種分類 歷史沿革 文化習俗 製作過程 -
肉骨燉魚翅
配料：母雞1000g，肉骨500g，精肉250g，翅骨200g。 調料：蔥25g，姜25g，薑汁20g，料酒25g，精鹽2g，味素1g，雞粉1g，胡椒粉...
材料: 做法: -
魚翅豬骨湯
用料 材料 魚翅骨 豬骨 胡蘿蔔 薑片 香菜 做法 1. 把魚翅骨浸泡8～12個小時 2. 豬骨過熱水，洗去血水，待用 3. 將胡蘿蔔切正方塊 4. 把所有食材還有薑片放入燉盅 5. 四小時，隔水慢燉 6....
用料 做法 -
魚翅瓜豬骨湯
魚翅瓜豬骨湯主料為魚翅瓜、豬骨。根據個人口味可適當加入配料。味道鮮甜。主要工藝是燉，製作簡單，營養豐富。
簡介 主料 配料 製作步驟 小貼士 -
紅扒魚翅
紅扒魚翅：菜譜。
基本資料 烹飪方法 製作提示 營養分析 相關人群 -
魚翅骨菜乾湯
魚翅骨菜乾湯是一道以魚翅骨為主要食材製作的美食。
材料 做法 -
蟹黃魚翅
蟹黃魚翅是湖北菜菜譜之一，以乾豆腐為製作主料，蟹黃魚翅的烹飪技巧以燒為主，口味屬於鹹鮮味。蟹黃魚翅的特色：魚翅脆嫩，蟹黃蟹肉油潤香糯，湯稠味鮮。蟹黃魚翅...
基本資料 製作工藝 製作要訣 歷史文化 營養分析 -
貢淡魚翅
貢淡魚翅，口味香濃，鹹鮮，醇厚，主料突出，配料紅綠相映，湯汁清澈。功效是補虛養身調理、氣血雙補調理、高脂血症調理、動脈硬化調理。
