魚翅瓜豬骨湯

魚翅瓜豬骨湯主料為魚翅瓜、豬骨。根據個人口味可適當加入配料。味道鮮甜。主要工藝是燉，製作簡單，營養豐富。

簡介

前幾天去朋友家玩，然後還順手牽了半個魚翅瓜回家，這個魚翅瓜是朋友的親戚從香港帶過來的，朋友只用了半個瓜煲湯，剩下的半個我就牽回家煲湯了，沒想到這瓜很清甜的，我是用來煲豬骨，然後還用起了肉的鯪魚骨煎一下也放到湯里去，很好喝喔，而且看起來也真的很像魚翅喔。

主料

半個魚翅瓜

半條鯪魚骨

500g豬骨

配料

適量油

適量鹽

1個蜜棗

適量生薑

適量胡椒粉

製作步驟

1．半個魚翅瓜

2．豬骨500克左右，先飛水再洗淨備用

3．煎好鯪魚骨半條

4．因為我的鍋比較小，我就光把魚翅瓜的肉挖出來，把籽掏出來不要，這是我不要的籽和外殼，一般用這個瓜煲湯只用削皮就可以了

5．看看它的外殼的顏色，很像西瓜喔

6．將豬骨和魚翅瓜放到鍋里

7．將魚也放在上面，還有放1粒蜜棗，少許胡椒粉和幾片生薑，再放上適量的水就可以了

8．蓋上蓋子燉2,5個小時左右就可以了

9．燉好的湯

出鍋嘍，味道很鮮甜的魚翅瓜豬骨湯

小貼士

也可以其它的瓜果代替喔！