魚羊新傳

魚羊新傳是以羊排，三文魚等食材製作的一道美食，口感獨特。

魚羊新傳

原料

紐西蘭羊排300克，中東阿拉伯米50克，三文魚150克，蘆筍、什錦菜丁、橄欖油、魚汁、羊汁、鹽、黑胡椒各適量

做法

1、將羊排剔好，加鹽、黑胡椒調味，用橄欖油煎至七成熟。
2、三文魚切成斜塊，調味，煎熟。
3、將阿拉伯米加水煮熟，用橄欖油、什錦菜丁炒香，調味，用圓形模具定型，移入盤中墊底，放上煎好的羊排，擺放魚塊，分別澆羊汁、魚汁，點綴炒好的蘆筍即成。

創新說明

本菜中式、西式做法完美結合，立體感強。

特點

中西合璧，營養豐富。