相關詞條
-
罾蹦魚
罾蹦魚是天津傳統名菜之一，它出自津門天一坊飯莊，其特點鱗骨酥脆、肉質鮮嫩，大酸大甜，尤其上桌後趁熱澆上滾燙的汁鹵，熱氣蒸騰，香氣四溢，吱吱聲不絕，視覺、...
簡介 典故 特點 製作方法 做法圖解 -
魚籽
魚籽，是魚卵醃製或乾製品的統稱。用大麻哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽；用鱘鰉魚卵製成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。食用時加...
營養價值 適宜人群 食用歷史 等級 分裝分銷 -
櫛鰕虎魚
櫛鰕虎魚（Ctenogobius giurinus）,英文名：Barcheek goby.屬鱸形目，鰕虎魚科，鰕虎魚亞科，櫛鰕虎魚屬。俗稱：廬山石魚（江...
形態特徵 鰕虎魚科 生物學特徵 名稱由來 經濟價值 -
熗海雜拌兒
熗海雜拌兒，屬江西菜。此菜刀工精細，外形美觀，料多味廣、麻鹹鮮香，色澤艷麗。
配料: 特色: 操作: 貼士： -
熗海雜拌
1. 2. 3.
菜系及功效 製作材料 做法 製作要訣 -
蠙珠暨魚
淮安瀕湖帶河，多水少山。既不生魚翅海參瑤柱鮑魚，也不出燕窩果狸駝峰鹿尾，更別說熊蹯猩唇象鼻豹胎。然總得有所貢獻吧？《尚書·禹貢》曰：“淮夷蠙珠暨魚”。於...
清淮大澤涌魚蝦 丘原膏壤競物華 注釋 -
清燉跳魚
清燉跳魚，美食，主要原料有跳魚、紅曲、玉竹、黨參、枸杞子，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。
簡介 清燉跳魚 -
酸筍清湯魚
酸筍清湯魚，是雲南景頗族的傳統風味菜，紅白黃綠相間,酸辣適口,鮮香味美.
〔主料輔料〕 〔烹製方法〕 〔工藝關鍵〕 〔風味特點〕 -
干貝魚腦羹
鉀2371.08毫克 鈉2057.03毫克 鎂215.46毫克
製作方法 食譜營養 營養成分 -
食養家常菜500種
）蔬菜類芹菜的營養價值及醫療作用 香芹熗南薺（馬蹄）2.香芹熗腐絲3.熗芹菜4.拌二絲韭菜的營養價值及醫療作用5.韭段拌腐絲...16.鴛鴦二酥17.拌銀絲18.熗薯筍絲19.炸薯泥酥丸...
內容介紹 作品目錄
