魚板米粉豆腐湯

魚板米粉豆腐湯是一道家常菜，主要食材魚豆腐、米粉、香菇、芹菜、蝦米。

材料：

魚豆腐1盒、米粉1/4包、香菇2朵、芹菜2根、蝦米1茶匙

調料：

1高湯2杯、2鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、柴魚粉1/3茶匙

製作:

1 魚豆腐切條。

2 芹菜切小丁。

3 香菇切絲。

4 炒鍋燒熱，先入香菇、蝦米爆香，續入高湯、米粉與豆腐煮至滾，加入以調味料（2）調味，並撒上芹菜末即可。

功效:

魚板豆腐米粉湯淡中甘甜，能啟發胃口，對味覺淡薄、五味難辨、食不知味者最適宜。而青少年發育間需補充大量營養，以此方調理能增進食慾。

適宜食用者：

1、味覺淡薄，不認五味者。

2、青少年發育期，體熱嗜食冰冷、胃中冷熱交加、常感覺飢餓者。

3． 經常透支體力、汗流量大者。