魔芋絲香辣蟹

魔芋絲香辣蟹是一道由魔芋絲、螃蟹等食材製成的美食。

用料：

螃蟹（鄧金斯蟹）、魔芋絲、綠豆芽、芫荽（香菜）、乾辣椒、花椒、老乾媽香辣醬、生薑、蔥白、料

魔芋絲香辣蟹

酒、蚝油、香醋。

做法：

１、各式材料洗淨、備齊；
２、用專用工具將螃蟹處理成適當大的塊；
３、鍋里加入適量油燒熱，加入乾辣椒、花椒、老乾媽香辣醬、生薑、蔥白小火煸出香味；
４、倒入處理好的螃蟹翻炒，噴入適量料酒；
５、加入綠豆芽、魔芋絲翻炒均勻，加入蚝油和少許水燜煮片刻；
６、收汁，放入芫荽段、滴入幾滴香醋即可。