在巴西，鬥雞是一項娛樂活動，也是一種賭博。全國有２０００多個鬥雞場，每年有旺季８個月，幾乎天天都舉行鬥雞活動。
兩雞相鬥之前，事先戴上特製的銀嘴套，１０個爪子中的４個爪子也被縛上鋁製爪套。它們在鋪有黃沙的法雞場上相鬥，鏖戰持續一個半小時，場面十分驚險。它們時而嘴啄，時而翅掃爪撓；或左跳右竄，主動進攻，或靜觀動向，伺機反撲，結果不是受傷倒下，便是不幸死去。觀眾則全神貫注，情緒隨著緊張的場面波動起伏。至於那些參加賭博的人則常常採取各種欺騙手段，有的用鋼爪套代替鋁製爪套，有的在金屬爪套上敷上催眼藥，使對手失去鬥志，也有的故意在鬥雞前用冷水把自方的雞身弄濕，使雞失去好鬥性，然後在對手那方下賭注。還有的人乾脆放棄原有職業而專門從事鬥雞活動。
有的國家歡迎外國領導人來訪常用“鬥雞”作為招待會。在我國廣西桂林、南寧、玉林、錦州等地區也有鬥雞比賽習慣。
古人讚美雄雞具有文、武、仁、信的“五德”，故曰德禽。的確，雄雞具有高度的自覺司晨的性格，不畏寒暑，極盡職責，午夜過後，引頸高歌，黎明報曉，喚醒人們，驅除黑暗，迎接光明；它具有崇高的情操，當“外敵”來侵它挺身而出，捨生忘死，維護群體安全；在覓食中，柔聲咯咯，招呼大小夥伴，共同分享勞動成果，甚至全部獻給夥伴做美餐，而感到由衷的高興，撲撲翅膀，又向新的覓食基地進軍；它具有勇敢善戰的英雄氣概，生性好鬥，不畏強暴，搏鬥起來，象武術家一樣，有鷹撲虎擒，單腿闖營，雙飛環腿，沉雷擊頂，二龍搶珠，雙劍鎖喉，鯉魚打挺，黃鱔鑽洞等招式。
它的比賽辦法有的按品種和質量分級，有的不分品種、質量，統一進行斗比。冠小、毛單、脛粗、腿長、嘴利，有善斗之長，故稱鬥雞。一般應分泰雞與泰雞斗，唐雞與唐雞斗比較適合。勝負的區分有兩種：一是以打勝斗數量多為冠軍，如同籃、排球淘汰賽法評優，有的則以斗的時間長短分勝負，有的各占５０％計分，以積分多為勝。
