髮菜雞雜湯

菜系功效

私家菜 幼兒菜譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作材料

主料：髮菜（乾）10克,雞腸25克,雞心25克,雞腰子10克,雞肝15克,棗（鮮）25克,香菇（乾）30克,黃花菜25克

調料：姜5克,大蔥15克,白酒3克,鹽5克,味素2克

製作

將雞雜洗淨剁成小塊，用少許鹽，燒酒醃5分鐘，紅棗，髮菜，黃花菜發好洗淨，蔥白切片，將雞雜，紅棗，髮菜，黃花菜，冬菇，薑片，蔥片放入湯碗內，加入涼水，細鹽，燒酒，加蓋上籠蒸4小時取出，揭蓋撈出蔥姜，加入味素即可。