基本信息
出版社: 北京農業大學出版社; 第1版 (2003年1月1日)
叢書名: 奶牛全方位養殖技術叢書
平裝: 457頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7810665499
條形碼: 9787810665490
產品尺寸及重量: 20 x 13.6 x 1.8 cm ; 381 g
ASIN: B0011AG54I
內容簡介
在我國，大力發展奶牛業的目的不僅僅是因為目前的牛奶人均占有量低，更重要的是奶牛生產的飼料轉化效率高，因而可以更加有效地利用有限的土地資源。奶牛業在我國食品發展戰略中占有及其重要的地位。
奶牛生產的效率、效益隨著單產水平的提高而提高，單產產量對土地資源的占用量隨著單產水平的提高而提高。在重視牛奶質量的同時，努力提高奶牛的單產水平始終是我國奶牛生產技術發展的關鍵目標。當前，我國奶牛業的快速發展以農區奶牛飼養數量的快速增長為特徵，奶牛育種、飼養管理、疾病防治技術體系相對薄弱和優質青粗飼料生產能力不足是制約奶牛單產水平提高的關鍵問題。奶牛業的持續健康發展有賴於高產高效生產技術體系的進一步完善。
本書從奶牛育種、繁殖、營養、飼養管理、飼料生產加工利用、疾病防治等方面，對奶牛高產高效生產技術進行了全面介紹，供廣大科技人員和奶牛生產者參考。
第一章 緒論
第一節 奶牛生產的特點
第二節 世界奶牛業概況
第三節 我國奶牛業概況
第四節 主要奶牛品種簡介
第二章 奶牛的體型外貌鑑定
第一節 奶牛的體表部位及要求
第二節 奶牛體型外貌的評定
第三章 奶牛的泌乳與生產性能測定
第一節 泌乳生理
第二節 乳成分的合成
第三節 影響產奶量的因素
第四節 產奶量的測定和計算
第四章 牛群的改良
第一節 牛群改良的遺傳基礎
第二節 奶牛的選種
第三節 奶牛的選配
第四節 奶牛的育種方法
第五章 奶牛的繁殖
第一節 奶牛繁殖泌乳的神經激素調節
第二節 奶牛生殖的器官與生殖生理
第三節 發情與發情鑑定
第四節 妊娠與分娩
第五節 人工授精技術
第六節 奶牛受控繁殖技術
第七節 繁殖管理
第六章 奶牛的營養
第一節 奶牛的消化生理與營養物質的消化
第二節 奶牛的營養物質需要量
第三節 奶牛營養的幾個特殊問題
第四節 奶牛的日糧配合
第七章 奶牛飼料的生產與加工調製
第一節 奶牛的飼料
第二節 常見牧草的種植技術
第三節 青貯飼料及其製作
第四節 乾草及其調製
第五節 塊根、塊莖及瓜類的保藏
第八章 奶牛的飼養管理
第一節 泌乳母牛的飼養管理
第二節 犢牛的飼養管理
第三節 育成牛的飼養管理
第四節 種公牛的飼養管理
第九章 奶牛場的建設
第一節 選址與布局
第二節 牛舍建築
第三節 奶牛場的設備
第十章 牛奶的初加工
第一節 牛奶的化學成分和物理性質
第二節 牛奶的污染及防止措施
第三節 鮮奶的初步處理
第十一章 奶牛的代謝病、中毒病與乳房疾病
第一節 代謝病
第二節 中毒病
第三節 乳房疾病
