馮杜山

馮杜山(Mont Ventoux)是普羅旺斯山區最巨大的山嶽，也是阿爾卑斯山的西側，石灰岩山區可達1909公尺，交通設備很齊全開車遨遊山景是一大享受。

基本信息

• 中文名：馮杜山

簡介

馮杜山：馮杜山是普羅斯旺山區最巨大的山嶽，也是阿爾卑斯山的西側，石灰岩山區可達1909公尺，不過，交通設備很齊全開車遨遊山景是一大享受，“Ventoux”在當地的方言“風很大”馮杜山即以此聞名，冬天北風狂嘯時，天空透藍，與積雪皚皚的山頂對應成迷人的景色。
這裡的地道食品多采多姿，反映出這裡變化多端的面貌特色。羅勒、墨角蘭、百里香、香薄荷、迷迭香加起來便構成為法國南部聞名爾遐的香草園，使最傳統的菜式都生色不少。地道美食包括蒜味美奶滋(aioli)(一種用香蒜蛋黃醬伴以蔬菜及魚塊的美食)、釀青椒、南瓜及蕃茄、pistou湯(加入羅勒、橄欖油、蒜頭及巴馬乾酪煮成的豆湯)、酒香牛肉、亞爾(Arles)香腸、馬賽海鮮濃湯(bouillabaisse)及蒜泥蛋黃醬燉魚湯(bourride)等。傳統的甜品經常用上蜜糖、杏仁、乾果和密餞等材料，好像果脯、果凍、糖霜香葉和花瓣、茉莉花和玫瑰花醬、糖漬橙皮和檸檬皮、朱古力橙皮(florangette)、柑橘乾和鳥結糖等等。