馬鈴薯番茄泥鰍湯

馬鈴薯番茄泥鰍湯，美食，主要原料有泥鰍、番茄、馬鈴薯、番茄、姜、鹽。

材料

泥鰍、番茄、馬鈴薯、番茄、姜、鹽

做法

1、泥鰍宰殺洗淨，抹乾水份。
2、番茄、馬鈴薯去皮，切角塊。
3、鍋內放油加熱，爆香薑片，取出，放下泥鰍煎至兩面金黃，盛起，放入經滾水消毒的煲湯魚袋內。
4、燒滾清水6杯，下魚袋，馬鈴薯，滾約1小時至湯呈奶白色，加入番茄，再滾起即成，下鹽調味。