材料
做法
1.將馬蹄粉和400克清水混合成生漿。
2.將1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上說需要300克,但實際我並未用到100克,在煮水的時候加入兩大勺蜂蜜,即可解決甜度問題。
3.將煮沸的糖水緩緩衝入盛有生漿的盆中,邊沖邊攪拌,混合成生熟漿。
4.將切碎的馬蹄丁放時生熟漿中一起攪拌均勻。
5.生熟漿倒入你想做成任何形狀的容器里,在容器的底部塗上一層色拉油,好方便冷卻後取出。
6.把裝有生熟漿的容器放到蒸鍋里,大火蒸20分鐘。
7.蒸好的馬蹄糕放涼後,倒出切塊即可食用。
馬蹄爽糕是一道美食,主要食材是馬蹄粉、馬蹄。
1.將馬蹄粉和400克清水混合成生漿。
2.將1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上說需要300克,但實際我並未用到100克,在煮水的時候加入兩大勺蜂蜜,即可解決甜度問題。
3.將煮沸的糖水緩緩衝入盛有生漿的盆中,邊沖邊攪拌,混合成生熟漿。
4.將切碎的馬蹄丁放時生熟漿中一起攪拌均勻。
5.生熟漿倒入你想做成任何形狀的容器里,在容器的底部塗上一層色拉油,好方便冷卻後取出。
6.把裝有生熟漿的容器放到蒸鍋里,大火蒸20分鐘。
7.蒸好的馬蹄糕放涼後,倒出切塊即可食用。
馬蹄糕:廣東小吃。以糖水拌合荸薺粉蒸製而成。荸薺,粵語別稱馬蹄,故名。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜。此品以廣州...
營養價值 製作方法 方法步驟 產品特點 食譜營養馬蹄糕是將馬蹄(荸薺)磨成漿或乾馬蹄粉兌水加糖蒸製而成。歷史上以泮塘產的馬蹄粉蒸製的馬蹄糕為最好。其色美、晶瑩、透明、爽滑、清甜,是廣州人喜愛的早點之一。
廣東小吃。以糖水拌合荸薺粉蒸製而成。荸薺,粵語別稱馬蹄,故名。其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜。此品以廣州市泮溪酒...
製作方法 方法步驟 產品特點 食譜營養馬蹄糕是廣東廣州地區傳統糕類美食。泮塘馬蹄糕將馬蹄(荸薺)磨成漿或乾馬蹄粉兌水加糖蒸製而成。“泮塘馬蹄糕”是採用當地的特產馬蹄粉作原料,在製作上先將砂糖...
泮塘馬蹄糕簡介 原料/調料 做法 泮塘馬蹄糕的效用 相關信息主要材料是馬蹄肉、馬蹄粉、砂糖、牛油、雞蛋等。製作方法:將馬蹄粉和馬蹄肉、砂糖製成半成品,然後將麵粉拌牛油和雞蛋攪拌成酥皮,用酥皮將半成品包好成形,放入...
主要材料: 製作方法: 特點:馬蹄糕是廣東地區傳統糕類名點,因為用荸薺粉製作而得名,因荸薺又名馬蹄。此品在廣州流行已久,但以泮溪酒家所制最為有名。該酒家地處泮壙,是盛產馬蹄的地方。所...
小吃特色: 製作方法: 製作要領:將一段山藥蒸熟,去皮切成小粒2. 先將馬蹄粉加200克水和勻成生粉漿4. 再把煮好的玉米山藥糖水全部沖入到生粉漿,和勻成半熟粉漿9.
菜譜物語 食材明細 製作步驟廣式馬蹄糕,荸薺在粵語裡稱為“馬蹄”,以糖水拌合荸薺粉蒸製而成。呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜。馬蹄粉含豐富的維生素B和C...
食材小知識 材料 做法