馬家老雞鋪清真滷煮雞加工出的熟雞一翼插入口腔，一翼窩向後方，兩爪插入膛內，整個外形呈琵琶狀，豐滿美觀。馬家老雞鋪從實踐中發現老雞湯的重要性。湯內藏有無數雞的精華，營養豐富。馬家老雞鋪的滷煮雞之所以味濃清香，保持傳統的獨特風味，就是這個緣故。
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保定馬家老雞鋪滷煮雞
保定市馬家老雞鋪的清真滷煮雞，色艷形美，肉嫩骨酥，軟而不爛，味道醇香，揚名遐邇，膾炙人口，為地方名特產品之一。
簡介 歷史 傳說 工藝 加工 -
馬家老雞鋪
馬家老雞鋪距今已有二百餘年歷史，一七九六年河北省河間縣果子窪村馬姓回族人在保定馬號真武廟胡同開設了制賣熟雞的家廚式作坊。
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馬家清真滷煮雞
河北保定市馬家老雞鋪清真滷煮雞，已傳世五代，是保定地區著名的特產食品之一。素以風味獨特、形美色艷而聞名遐邇。原料配方 白條雞50千克 陳年老醬1千克 五...
原料配方 製作方法 -
清真食品認證
清真食品認證（國際Halal認證） Halal，本意是“合法的”，中文譯為“清真”，即符合穆斯林生活習慣和需求的食品、藥品、化妝品以及食品、藥品、化妝品...
起源 程式認證 -
九門小吃
的12家老字號小吃：小腸陳、褡褳火燒、爆肚馮、乳酪魏、茶湯李、月盛齋、餡餅...、湯圓的廚子楊；年糕楊；豆腐腦白；爆肚馮；乳酪魏；康家老豆腐；炒火燒沙；包子...只是挑筐沿街叫賣，經過了幾代人的不斷摸索，發揚光大，到了第六代馬玉昆時...
簡介 特點 發展歷史 茶湯李 年糕錢 -
《古今詞話》
汝南雞，天河未落已爭啼。”王建云：“章華宮人夜上樓，君王望月西山頭。夜深...載薛逢之何滿子云：“系馬宮槐老，持杯店菊黃。故交今不見，流恨滿山光。”按...。椰榆榴子瘤杯酒，爛煮鱸魚滿盎堆。”如鳳歸雲，已列林鍾商之長調矣。茲載滕潛...
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鳴霜樓
大廈（0312-3102277）美食馬家老雞：保定市馬家老雞鋪的清真滷煮雞...名特產品之一。馬家老雞鋪的滷煮雞選料必須是雞形豐滿，肉多膘肥的活雞，並一律...，用其摻水煮雞,能使加工的雞儘量保存營養。馬家老雞鋪的滷煮雞之所以味濃...
基本信息 概況 相關歷史 溫心提示 住宿 -
清真寺街
大中城市包子食品質量評比中，曾與天津“狗不理”雙雙奪魁。又如馬家老雞鋪的滷煮...開的，陽泉的滷煮雞至今還是保定風味。清真寺街有清真西寺，東寺兩座，女學...的穆斯林，推車去早市或沿街叫賣“滷煮雞”、“醬牛肉”、“羊雜碎”、“炸魚炸蝦...
街道介紹 胡同介紹 文化歷史 -
藥王廟[北京]
根兒。除此之外，遍布大街小巷的大小飯館也各有各的招牌菜。 特色菜有滷煮雞。要吃到正宗的滷煮雞，除馬家老雞鋪外，就要到清真寺街上，每天都會有十幾個...。藥王廟建築群占地3200多平方米，坐東向西，結構嚴整，有牌坊、馬殿、鐘鼓樓...
來歷 景點介紹 三個之最 溫心提示 美食
