香鹵豬尾巴

材料
豬尾巴二根，適量的蔥花。
做法
1． 豬尾巴去毛、洗淨、切斷、焯水備用。
2． 要想吃嫩一點的，先放入高壓鍋燜炒10分鐘。
3． 取出燜壓過的豬尾巴洗淨，然後放入鍋內。
4． 加入適量的生薑、醬油、十三香、胡椒粉、黃酒及適量的水燜燒。
5． 調料入味後開始收乾湯汁，加入適量的味素拌勻裝盤，撒上蔥花即可。