食材
1,基圍蝦。2,黃芪；3,決明子；4,老薑；5,薰衣草。6,食鹽；7,味素；8,料酒；9,胡椒粉。食材加工
1、基圍蝦用鹽水漂洗除去和稀釋可能存在的福馬林等化學防腐劑和促使基圍蝦吐淨胃液和寄生蟲等雜質，然後用清水漂養片刻。2、黃芪、決明子去除雜質霉塊，老薑洗淨切片拍松。
3、將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。
烹飪方法
1、鍋里加入黃芪、決明子、薑片和適量清水蓋上鍋蓋用大火燒開後用小火燉煮15-20分鐘，將黃芪決明子汁水燉濃後撈起黃芪、決明子和薑片殘渣。2、然後加入基圍蝦噴入少許料酒、食鹽用大火略翻炒幾下使蝦均勻受熱變色，然後，蓋上鍋蓋用大火燒煮2分鐘至沼蝦接近七分熟。
3、待基圍蝦七分熟時淋入少許白砂糖、胡椒粉和味素調味提鮮炒勻後即可出鍋，將基圍蝦連同湯汁裝入盤中冷卻片刻。
4、象形拼盤《養身藥香蝴蝶蝦》製作：
將烹飪好的基圍蝦在盤中由外向內碼放成蝴蝶狀後用薰衣草點綴，然後澆入適量原汁即可上桌食用。
菜式特點
1、傳統烹飪與現代家庭飲食文化柔美結合、簡潔快速健康美味、色香味形菜名一應俱全。2、薰衣草自然幽香、黃芪決明子清香去腥，蝦肉鮮嫩鹹鮮香味回味悠長，營養豐富有益健康。
營養價值
黃芪補益藥，味甘、性微溫，歸脾、肺經；補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。用於氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內熱消渴；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。
決明子屬清熱藥，性味歸經：微寒；甘、苦、鹹；歸肝、腎、大腸經具有清熱明目，潤腸通便。用於目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明，大便秘結。
基圍蝦補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀。
滋補：蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
保護心腦血管：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
通乳：蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
溫馨提示
1、蝦類獨特的寄生蟲是“心蟲”等，用鹽水侵泡片刻使寄生蟲受到水質環境突變而游離寄生體。2、基圍蝦燒煮時間不易過長，只要六成半熟即可，即蝦肉飽滿不縮殼。
