香酥蛋松

香酥蛋松是一款美味食物，美食，主要原料有雞蛋·3 個、食用油·300 克（實耗30 克）。味道鮮美。口感潤滑。

材料

雞蛋·3 個

香酥蛋松

調料

食用油·300 克（實耗30 克）
精鹽· 1/2小匙
白糖· 1/2小匙

做法

1.將雞蛋打散，加入白糖、精鹽攪拌均勻；
2.熱油，將打好的蛋液慢慢倒入濾勺中，輕輕搖動，讓蛋液均勻入鍋油炸；
3.炸約1 分鐘後，即可撈起浮出油麵的蛋松，淋在白飯上即可食用。

★廚師一點通

油溫要稍高一些，否則做不出蛋松的效果。