香酥捲筒豬排

香酥捲筒豬排是一款美味菜譜，主要原料有豬排等。

原料：
無骨豬排300克，西芹l條，胡蘿蔔、沙葛各l／4個，生粉1／4杯，蛋1個，麵包屑1杯，鹽1／2茶匙，胡椒粉l／4茶匙，生粉l湯匙，水及油各1／2湯匙。
製法：1、無骨豬排沖洗乾淨，抹乾，切雙飛，拍松，與醃料拌勻，放約l0分鐘。
2、西芹、胡蘿蔔及沙葛切條，在每塊豬排上排放數條，捲起豬排，先蘸生粉，再蘸蛋液，最後蘸麵包屑。
3、燒熱小半鍋油，把卷筒豬排放入，用中火炸透，至金黃色即成。
註：沙葛，又俗稱涼薯、豆薯、地瓜。