烹飪食材
主料:鴨翅根1500克 調料:生薑30克、醬油、啤酒一聽、白糖一湯勺、大料、桂皮、香葉、草扣、肉扣、砂仁、小茴香
製作工藝
1、鴨翅根用涼水慢慢燒熱,把血水焯出洗淨;
2、鍋加入少許油燒熱放入薑片煸出香味;3、把鴨翅根放到鍋里翻炒加入適量醬油和白糖燜一會等上色後;
4、再倒入啤酒,把調料裝在調料盒裡和小紅椒一起放入,加適量水漫過鴨翅;
5、大火燒開改為小火燉50分鐘,出鍋前放些蔥和蒜瓣即可。
香辣鴨翅根是一道簡單的家常菜,主料是鴨翅根1500克調料:生薑30克、醬油、啤酒一聽、白糖一湯勺、大料、桂皮、香葉、草扣、肉扣、砂仁、小茴香。
主料:鴨翅根1500克 調料:生薑30克、醬油、啤酒一聽、白糖一湯勺、大料、桂皮、香葉、草扣、肉扣、砂仁、小茴香
1、鴨翅根用涼水慢慢燒熱,把血水焯出洗淨;
2、鍋加入少許油燒熱放入薑片煸出香味;3、把鴨翅根放到鍋里翻炒加入適量醬油和白糖燜一會等上色後;
4、再倒入啤酒,把調料裝在調料盒裡和小紅椒一起放入,加適量水漫過鴨翅;
5、大火燒開改為小火燉50分鐘,出鍋前放些蔥和蒜瓣即可。
因為我是湖南人嘛,愛吃辣椒的。
概述: 基本定義: 族群特徵: 食辣寶典: 辣文化的緣起:精武鴨脖是湖北武漢最有名的傳統小吃之一,因為起源於漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進後用在鴨脖上,具有四川麻辣風格,香味撲鼻,口感刺激,鮮美無...
菜品特色 做法 營養價值 歷史信息《名菜家做鴨鵝》是《名萊家做鴨鵝》,匯集了全國最具代表性的以鴨鵝為主料的112例名菜式,這些菜餚做法的介紹詳明具體,語言易懂,即使是初入廚房的你,也能學...
圖書信息 內容簡介 目錄啤酒鴨是一道風味獨特的佐酒佳肴,是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。烹煮啤酒鴨時,添入多種香料提...
歷史起源 做法 芷江啤酒鴨 營養價值 食用指南愛鴨黑鴨王,簡稱愛鴨,也稱愛鴨連鎖,隸屬於江蘇益客集團熟食事業部,愛鴨熟食產品以黑鴨為食材特色秘方亨制而成,口味具麻、辣、甜、鮮、香等,入口唇齒留香,令...
品牌追溯 發展歷程 產品簡介 生產經營帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨。使人垂涎三尺,食之不忘。漢味齋黑鴨...具有:麻、辣、香、甜、酥、嫩之特點! 黑鴨系列:漢味齋醬板鴨 漢味齋...甜”,然後“越來越辣,啃完後‘嘴邊還留余香’。它皮黑肉嫩,醇厚不膩,香鮮...
品牌淵源 品牌優勢 品牌理念 品牌產品 品牌加盟故事紅燒鴨翅是一道家常菜餚,主要材料是鴨翅。把蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、乾辣椒、八角爆鹽1茶匙(5克)雞精1/4茶匙(1克)水澱粉2湯匙(30ml)
原料: 做法 小貼士牛腱 :Spiced Beef Shank紅心鴨卷 :Sliced... :Preserved Eggs in Ginger Sauce醬香豬蹄... Shell糟香鵝掌 :Braised Goose Feet...
簡介 詳 單 參考資料