香辣山藥雞煲

香辣山藥雞煲做法：燉 口味：香辣味 準備時間：5分鐘

簡介

香辣山藥雞煲

做法：燉
口味：香辣味
難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：5分鐘
烹飪時間：30分鐘

材料

主料：雞肉1塊
輔料：紅蔥頭1個、山藥1根、玉米(鮮)1根、香菇1碗、香菜1根
調料：色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、蚝油適量、水適量、香辣醬適量、小蔥適量

製作步驟

1、先熱油鍋，然後把蒜，姜，蔥頭倒入煸香，把醃好滴雞肉倒入快速翻炒均勻
2、雞肉炒至斷生後把山藥，玉米及鮮菇倒入繼續炒勻，下適量蚝油炒勻
3、下適量水煮至山藥軟身，收汁後，加入韓式香辣醬，拌勻，下鹽調味
4、拌勻後撒上蔥花離火，入鍋中小火燉十五分鐘或入烤箱一百八十度中層烤三十分鐘。出爐撒蔥花及芫茜裝飾
5、若用明火要加少許高湯入煲再中小火燉，若用烤箱就不用
6、很簡單操作滴一道菜，最後用鍋再燉OR再烤是為了更好滴令山藥及配菜吸收雞汁滴精華，兩種方式都能更好滴令這道菜更上一個層次，吃起來更窩心更有暖意