製作材料
乾銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。
調味料：
冰糖100克、水4杯。
做法
做法一
主料
乾銀耳、鮮百合、香蕉、枸杞。
步驟：
1.乾銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用；
2.新鮮百合撥開洗淨去老蒂；
3.香蕉洗淨去皮，切為0.3cm小片；
4.將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。
做法二
主料：
香蕉百合銀耳湯乾百合、銀耳、香蕉、枸杞、 冰糖。
步驟：
1、乾百合洗淨泡發；銀耳泡發撕成小朵，去蒂洗淨；
2、香蕉剝皮切成小薄片；枸杞洗淨；
3、把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘；
4、再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘；
5、最後加入枸杞稍燜即可。
做法三
銀耳花3朵、香蕉2根、 乾百合20克、冰糖100克、枸杞10克 。
清水適量做法：
1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片；百合和枸杞也分別用溫水泡發；
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時；（注意不要溢鍋喲）
3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入香蕉，蓋上鍋蓋小火煮半小時；
4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰櫃冷藏後食用口感超級贊喲！
功效
此湯具養陰潤肺、生津整腸之效。
