香蕉桃子蛋糕

香蕉桃子蛋糕是一款以香蕉、桃子、低筋麵粉等為材料，經過多個步驟製作而成的美食。

材料：

香蕉 2根 桃子 2個(具體根據桃子大小決定) 紅糖 200克 雞蛋 3個 低筋麵粉 220克 (可用180克中筋麵粉+40克玉米澱粉代替) 泡打粉 5毫升 黃油 125克 牛奶 120毫升 檸檬汁 10毫升 (2茶勺)
烤箱預熱設定為170攝氏度。

做法：

1、香蕉去皮，用叉子壓城泥，香蕉要越熟越好，越熟就越容易成泥，做出來的蛋糕也越甜。2、香蕉泥加上紅糖、黃油、檸檬汁、牛奶，和1個雞蛋，中高速攪拌。
3、並且逐個加入餘下的雞蛋，一直攪拌到液體顏色由深變淺。
4、泡打粉和麵粉混合均勻，分次篩入蛋糕液，低速攪拌均勻。
5、桃子洗淨後，用沸水衝去桃毛，以便保留桃皮，成品顏色稍微好看些。
6、將1個半桃子切成片，餘下半個切丁。(這個比例可以自選)
7、桃子丁翻拌入蛋糕糊里，倒入抹過油的烤模，最後在蛋糕表面排列上桃子片作裝飾。
8、170攝氏度，烤70分鐘，烤熟後取出，冷卻，脫模，切片食用。