香蔥生煎包

香蔥生煎包主要原料是低筋麵粉250克、白糖20克、鹽2克、水125克、植物油10克、耐高糖酵母5克。該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

原料

低筋麵粉250克、白糖20克、鹽2克、水125克、植物油10克、耐高糖酵母5克。

餡料：

豬肉餡100克、蔥5克、姜5克、生抽5克、老抽3克、料酒3克、鹽2克、白糖5克、水少許。

生粉水：

生粉（玉米澱粉）15克、水75克。

做法

1、豬肉餡加入蔥末，薑末，以及其他調料攪拌均勻，冷卻的開水備用。
2、用打蛋器將冷開水慢慢地加入肉餡中，直到餡料中再也加不上水為止，這是餡料好吃的關鍵。（你如果肉餡中沒有蔥薑末，可以把蔥薑末加入冷開水中變成蔥姜水，慢慢加入餡料中，一般分幾次加入）
3、肉吸足了水分，自然非常的嫩滑。為了怕不好包，放冰櫃冷凍一會兒再包。
4、將原料全部攪拌成光滑的麵團。
5、分成20個小劑子。
6、取一份擀圓，包入餡料，做成包子。