香蔥涼拌筍

香蔥涼拌筍是一款涼拌類菜品，製作原料主要有香蔥、萵筍等。

香蔥涼拌筍的製作食材

萵筍1根

好

食鹽適量
蔥適量
杭椒3個
麻油適量
白糖少許
白醋適量

香蔥涼拌筍的做法

1、將筍去皮洗淨，切成細絲，用加了鹽的開水焯過，用涼水泡透，撈出控水待用
2、春蔥去皮，用清水沖淨切絲（不喜歡蔥味的可此時用清水泡一會兒再撈出）
3、杭椒洗淨切成小粒，與蔥絲一起放在筍絲上
4、淨鍋入麻油或橄欖油，八九成熱時趁熱倒在蔥絲
5、加鹽適量、白糖少許、白醋一些（可根據自己家人的口味調整量），拌勻即可食用