香菜炒豆乾

原料

主料

香菜、豆乾、豬肉

輔料

蔥姜蒜末、鹽、糖、生抽+少許老抽、雞精

做法

1.香菜洗淨切段，豆腐乾切細條，豬肉切絲（可以提前用水澱粉醃製下），蔥姜蒜切末待用
2.熱鍋涼油，油熱後放入蔥姜蒜末爆香，再放入豬肉炒到肉變白色，加入糖和生抽炒制肉絲上色，放入豆乾炒一下，加入一碗水，加一點老抽上色用，再加點鹽，嘗一下味道就開始燉豆乾樂。
3.等水快敖乾的時候加入切好的香菜，翻炒2-3分鐘後，加點雞精就可以出鍋了	香菜炒豆乾

小貼士

1.加好水燉豆乾的時候就要把調味做好了，因為後面只是稍微的放點雞精提味。燉製的時候味道足才能讓豆乾入味。這道菜做起來簡單，吃起來全是香菜的味道。喜歡香菜的人可以多放點香菜，畢竟每個人做菜都有自己喜歡的口味，你說對不