主料:
鴿肫、鴿心、香菜
輔料:
製作步驟
1
鴿肫鴿心讓商家處理好,回家沖洗乾淨再放鹽揉捏,沖洗,如此反覆三次。
2
鴿肫鴿心放水焯過,沖洗。香菜洗淨切段備用。
3
鴿肫鴿心放水加薑片蔥段燒滾加料酒,小火燒三十分鐘。撈岀瀝乾水份。
4
熱鍋加少量油放入一小勺李錦記豆豉辣椒醬煸炒(此煤氣開小火)
5
倒入鴿肫鴿心加生抽、白糖關火。
6
加香油灑上香菜、芝蔴。
3 4 5
鴿肫、鴿心、香菜
1
鴿肫鴿心讓商家處理好,回家沖洗乾淨再放鹽揉捏,沖洗,如此反覆三次。
2
鴿肫鴿心放水焯過,沖洗。香菜洗淨切段備用。
3
鴿肫鴿心放水加薑片蔥段燒滾加料酒,小火燒三十分鐘。撈岀瀝乾水份。
4
熱鍋加少量油放入一小勺李錦記豆豉辣椒醬煸炒(此煤氣開小火)
5
倒入鴿肫鴿心加生抽、白糖關火。
6
加香油灑上香菜、芝蔴。
香滷鴨脖 香滷雞翅 鹵翅中
圖書信息 內容簡介 目錄雞絲 雙椒雞絲 新維揚小炒 辣拌雞肫 滑炒雞脆骨 腰果肫花 虎皮鳳爪 酸...咖喱菜花 相思萵筍 蘆筍沙拉 生仁拌香菜 鹽水毛豆 麻醬菠菜 竹蓀絲瓜湯... 青蒜慈姑炒鹹肉 鹹肉冬瓜 荷蘭豆炒腰花 魚鰓腰片湯 溫拌腰絲 蒜泥腰片...
圖書信息 目錄拌腰片022京都春色腰花022秘制嫩腰花022酸辣腰片022...040蘿蔔乾拌肚片040三椒肚片040蕎面肚絲040豆腐乾拌肚絲041青筍炒豬肚041小炒豬肚041酸辣脆肚041...
基本介紹 圖書目錄/果仁拌雲峰 腰絲熗芸豆 杏仁拌瓜條 008/香菜拌尖椒絲... 三絲拌豆 蝦油萵苣 021/椒圈拌香菜 五菌薈萃... 030/水晶綴牡丹 香菜拌海蜇絲 五香酥魚 031/乾...
圖書信息 目錄—— 鯽魚舌燴熊掌、米糟猩唇、豬腦、假豹胎、蒸駝峰、梨片拌蒸果子狸、蒸鹿尾...碗十件—— 豬肚、假江瑤、鴨舌羹、雞筍粥、豬腦羹、芙蓉蛋、鵝肫掌羹、糟蒸...、鵝、鴨、鴿、豬雜什、羊雜什、燎毛豬羊肉、白煮豬羊肉、白蒸小豬子、小羊子...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法—— 鯽魚舌燴熊掌、米糟猩唇、豬腦、假豹胎、蒸駝峰、梨片拌蒸果子狸、蒸鹿尾、野雞...—— 豬肚、假江瑤、鴨舌羹、雞筍粥、豬腦羹、芙蓉蛋、鵝肫掌羹、糟蒸鰣魚...、鴿、豬雜什、羊雜什、燎毛豬羊肉、白煮豬羊肉、白蒸小豬子、小羊子、雞、鴨...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法: 祥龍雙飛爆炒田雞 芫爆仔鴿 御菜三品: 八寶野鴨佛手金卷炒墨魚絲餑餑...蝴蝶暇卷 薑汁魚片 五香仔鴿 糖醋荷藕 泡綠菜花 辣白菜卷 膳湯一品:一品... 蓮子糕 豌豆黃 醬菜四品:桂花辣醬芥紫香乾 什香菜 暇油黃瓜 攢盒一品...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席: 祥龍雙飛爆炒田雞 芫爆仔鴿 御菜三品: 八寶野鴨佛手金卷炒墨魚絲餑餑...蝴蝶暇卷 薑汁魚片 五香仔鴿 糖醋荷藕 泡綠菜花 辣白菜卷 膳湯一品:一品... 蓮子糕 豌豆黃 醬菜四品:桂花辣醬芥紫香乾 什香菜 暇油黃瓜 攢盒一品...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席~2歲寶寶營養輔食精選 湯羹粥類食物 鴨心菠菜粥|柴魚花生粥... 菠菜土豆肉末粥|桂圓鴿蛋湯 淡菜皮蛋粥|蝦皮紫菜粥 滑蛋牛肉粥... 蝦米炒白菜|豉汁蒸排骨 桂花蝦皮炒冬粉|香菇燒豆腐 南瓜拌飯...
基本信息 內容簡介 目錄