香菇鮮蝦飯

材料

米飯400克、洋蔥片100克、青椒片20克、鮮香菇150克、鮮蝦200克。

調料

植物油、蔥末、黑胡椒、檸檬汁、料酒、水澱粉、鹽。

做法

1、鮮蝦去頭、尾及外殼，洗淨；香菇洗淨，切小塊。
2、鍋內倒入適量植物油燒熱，炒香洋蔥片、蔥末，放入青椒片，翻炒至半熟，接著放入香菇塊快速翻炒1分鐘，再放入鮮蝦、炒至變色。
3、加入水澱粉、檸檬汁、料酒、黑胡椒、鹽，燒至鮮蝦熟透，再倒入米飯，翻炒均勻即可。