鮮蝦黃瓜飯

香菇適量 澱粉適量 料酒適量

食材明細

主料： 鮮蝦適量 黃瓜適量 胡蘿蔔適量 香菇適量
配料： 澱粉適量 蔥姜蒜適量
輔料： 鹽適量 料酒適量 胡椒粉適量 生抽適量 色拉油適量

製作步驟

1.鮮蝦去頭去尾挑去蝦腸只取蝦仁，洗淨控乾放入碗中。
2.加鹽、料酒、胡椒粉醃製備用。
3.香菇，胡蘿蔔，黃瓜切菱形片，蔥姜蒜切小片。
4.鍋中倒入適量油，油熱後先將蔥姜蒜爆香。
5.倒入胡蘿蔔煸炒。
6.再放入香菇同炒。
7.加入蝦仁，炒至材料變色。
8.加入少許水，煮開。
9.加鹽，生抽調味，倒入黃瓜片拌勻，勾薄芡即可出鍋。