香菇醬燒鳳爪

香菇醬燒鳳爪是一款美食菜譜，主要食材有雞爪等。增強細胞免疫能力，對人體降低血脂有益。

香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
本來就想直接做個紅燒鳳爪的，正好家裡有成瓶的香菇醬，就想著用香菇醬來做鳳爪，沒想到燒出來的味道還真是很好吃呢。

食材

主料

350g雞爪

配料

30g仲景香菇醬
適量鹽
10g蔥
5g姜
5g蒜
10ml醬油
5ml美極鮮
5g白砂糖
適量清水
25ml花生油

製作步驟

1雞爪洗淨控水備用。2熱鍋下油，放入雞爪炒香。3放入蔥姜蒜炒出香味。4放入醬油，美極鮮炒出香味5再加入香菇醬。6翻炒出香味。7加入清水、白砂糖、美極鮮炒勻燒開。8蓋蓋轉小火將湯汁基本靠上關火即可。

小貼士

香菇醬是鹹的所以就不要再加鹽了。