香菇醬扒豆腐

香菇醬扒豆腐是豆腐為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

主料

嫩豆腐輔料：玉米粒、松仁、雞肉、香菇、青紅椒

調料

鹽、味素、白糖、澱粉、甜麵醬、醬油

烹製方法

1、平鍋中加少許油，放蒜片煸香後，將一整塊豆腐放入煎至一面金黃，烹少許水加蓋燜製片刻備用；

2、坐鍋點火倒油，下雞肉粒、姜蒜末煸炒至變色後再加入香菇粒煸出香味，調入鹽、白糖、醬油、甜麵醬、少許水，放入玉米粒，水澱粉勾芡後放入青紅椒粒、松仁，翻炒均勻後淋在煎好的豆腐上即可。

特點

鮮香軟嫩，營養豐富。