香菇肉卷

香菇肉卷，是一種經過蒸製的含餡料醬香型發麵麵食。製作簡單，方便食用，可作主食。

原料：

若干個乾豆腐 二兩肉餡3朵香菇

配料：

適量鹽 適量雞粉 少許料酒 一個雞蛋 適量醬油少許蔥、姜

做法：

1準備材料: 乾豆腐皮,或豆皮都行. 肉和香菇絞成肉糜
2肉餡里加入香菇、鹽,十三香,料酒,雞蛋清,醬油.雞精,姜或薑汁攪勻,喜歡吃蔥的還可以加上些。
3肉餡平鋪在乾豆腐上，捲成卷,邊緣用雞蛋黃粘上。
4上蒸鍋蒸十五分鐘蒸熟為止。找一個不用的大勺,放糖熏,因為糖加熱後糊了就不好刷了,所以用個不用的鍋就行.或是在鍋里舖上一塊錫紙。
5加熱到冒煙,關火蓋蓋兒熏幾分鐘,豆腐皮就變色，切開就OK了.招待客人,平時帶飯都可以.