香菇素麵

用料

材料	用量
龍鬚麵	300克
香菇	五六顆
香蔥	五六根
食用油	少量
純淨水	500ml
番茄	一個
鹽、糖	適量

做法

1. 1香菇洗淨去根切丁。2香蔥切碎分成兩份。3番茄切丁。
2. 鍋中倒入少量食用油加熱到四五成熱，加入一份香蔥炒香。
3. 蔥炒出香味後加入香菇繼續炒出香菇的香味。
4. 加入番茄丁翻炒，直至把大部分番茄炒化。
5. 倒入純淨水燒開，放入龍鬚麵，開水煮五六分鐘，出鍋前加適量鹽，糖和香蔥，攪拌均勻後就可以出鍋啦！	香菇素麵