香菇紅油腐竹絲

香菇紅油腐竹絲是一款美味菜譜，主要原料有腐竹, 香菇等，這道菜具有提高機體免疫功能、延緩衰老的功效。

原料：

腐竹100克, 香菇50克

配料：

食用油適量, 辣椒面適量, 蔥少許, 蒜少許, 白糖少許, 醬油少許, 醋少許, 鹽少許

做法：

1）腐竹用溫水泡開，斜著切成粗絲，香菇泡開，切粗絲。蔥蒜切末。
2）鍋倒入油，油還不大熱的時候，倒入辣椒粉（怕辣的話，可以不放，也可以放點韓國泡菜用的紅色辣椒麵，顏色紅但是不辣），炒出紅油以後，加蔥薑末，出香味以後，加香菇和腐竹絲炒，加白糖，醬油，醋，一點鹽，小火炒入味，盛出就是了。