香菇瘦肉湯

香菇瘦肉湯

一道家常的美味湯,由蘑菇和瘦肉熬制而成。

基本信息

菜品特色

肉味與菇味香濃

做法

香菇20克,豬瘦肉100克,麻油、醬油各3克,精鹽2克,味素適量。

香菇用清水浸軟洗淨;瘦肉洗淨後切塊焯水

將香菇、瘦肉、薑片放入電砂煲中加入1升清水煲1.5小時。

加入適量鹽調味即可。

1.

香菇用清水浸軟洗淨;瘦肉洗淨後切塊焯水

2.

將香菇、瘦肉、薑片放入電砂煲中加入1升清水煲1.5小時。

3.

加入適量鹽調味即可。

營養價值

不僅味美,而且是高蛋白、低脂肪的營養佳品。富含豐富的蛋白質1,脂肪,碳水化合物,鈣,磷,鐵;維生素B。香菇蛋白質中含有18種胺基酸,人體必需的8種胺基酸中,活性高,易被人體吸收,消化率高達80%。

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