香菇燜腐竹

香菇燜腐竹

香菇燜腐竹是一道美食,主要食料有香菇、腐竹。

材料

腐竹,黑木耳,香菇,胡蘿蔔

做法

1、除胡蘿蔔外的材料分別浸泡水中,泡發

2、浸泡好的材料,洗淨,腐竹切段,香菇切塊,黑木耳撕小朵,香菇水待用,胡蘿蔔切塊

3、腐竹放入沸水中焯兩分鐘後撈出

4、鍋熱倒油,下蔥花及香菇塊和腐竹段翻炒一會

5、倒入香菇水、醬油、少許糖,蓋上鍋蓋燜煮約七八分鐘

6、待腐竹香菇均已變軟,倒入胡蘿蔔和木耳,繼續燜兩分鐘,調入香油,再根據口味調入適量鹽炒勻即可

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