香菇排骨燉胡蘿蔔

香菇排骨燉胡蘿蔔是款家常菜，食材有排骨，香菇，胡蘿蔔。

材料　
排骨、香菇、胡蘿蔔
配料
蒜、豆瓣醬、醬油
做法　
1、排骨用水煮一下，去血水，洗淨備用。
2、胡蘿蔔3枝，蒜2－3瓣切片，香菇幾朵切片。
3、鍋熱油，下排骨炒，加郫縣豆瓣醬，加老抽醬油上色，加蒜片，炒，然後，加入香菇片兒，胡蘿蔔塊兒和稍微沒過排骨的水，燒開之後，小火燉熟，再大火收汁，出鍋的時候，再撒幾滴香油。