香菇土豆燉雞

用料

材料
用量
雞腿肉
香菇
土豆一個
香菜
大料
花椒
冰糖
燒酒
醬油

做法

1. 雞腿肉切塊用冷水浸泡兩個小時去血水,雞肉加少許燒酒 薑片醃半小時
2. 香菇土豆洗淨 土豆去皮切塊,蔥姜切片備用
3. 起鍋 加油燒熱 放入蔥姜 大料 花椒熗鍋 放入雞肉 土豆翻炒至雞肉變色,加醬油冰糖翻炒,添香菇加開水小火慢燉
4. 燉至土豆軟爛 加鹽 燒酒調味 收汁兒
5. 撒上香菜出鍋

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