用料
材料 | 用量 |
雞腿肉 | |
香菇 | |
土豆 | 一個 |
香菜 | |
蔥 | |
姜 | |
大料 | |
花椒 | |
冰糖 | |
燒酒 | |
醬油 | |
鹽 |
做法
1. 雞腿肉切塊用冷水浸泡兩個小時去血水,雞肉加少許燒酒 薑片醃半小時 |
2. 香菇土豆洗淨 土豆去皮切塊,蔥姜切片備用 |
3. 起鍋 加油燒熱 放入蔥姜 大料 花椒熗鍋 放入雞肉 土豆翻炒至雞肉變色,加醬油冰糖翻炒,添香菇加開水小火慢燉 |
4. 燉至土豆軟爛 加鹽 燒酒調味 收汁兒 |
5. 撒上香菜出鍋 |
材料 | 用量 |
雞腿肉 | |
香菇 | |
土豆 | 一個 |
香菜 | |
蔥 | |
姜 | |
大料 | |
花椒 | |
冰糖 | |
燒酒 | |
醬油 | |
鹽 |
1. 雞腿肉切塊用冷水浸泡兩個小時去血水,雞肉加少許燒酒 薑片醃半小時 |
2. 香菇土豆洗淨 土豆去皮切塊,蔥姜切片備用 |
3. 起鍋 加油燒熱 放入蔥姜 大料 花椒熗鍋 放入雞肉 土豆翻炒至雞肉變色,加醬油冰糖翻炒,添香菇加開水小火慢燉 |
4. 燉至土豆軟爛 加鹽 燒酒調味 收汁兒 |
5. 撒上香菜出鍋 |
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中國美食菜名,由肥嫩雞、水發香菇、芝麻醬、花生醬、紹酒、上湯、姜茸、花椒粉、糖和醬等佐料烹飪而成。
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圖書信息 作者簡介 圖書目錄14豆腐草菇粟米湯14香菇紅棗湯14猴頭參芪燉雞 15草菇豆腐湯 15...蘑菇湯 1山楂竹蓀湯 1菠菜銀耳湯 2山藥木耳湯2韭菜香菇湯 2豆芽燉菇湯 3冬菇花生白菜湯 3菜花香菇湯 3猴頭菇紫菜湯 4鮮冬菇水瓜湯 4鮮...
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